Перри


Перри представляет собой не что иное, как слабоалкогольный грушевый сидр, крепостью от 5 до 8,5 об. % по содержанию спирта, который, большей частью, производится в Великобритании, Франции и Испании. На туманном Альбионе он называется именно перри, во Франции он носит название пуаро, а в Испании – перада. Тем не менее, несмотря на такое отличие в названии, сам напиток практически не разнится в плане технологии производства.

Сидр перри

Что касается самого напитка, называемого перри, то его технология производства практически ничем не отличается от изготовления того же яблочного сидра. Разница состоит только в том, что перри изготавливается из грушевого сока путем брожения. Интересно, что во Франции такой напиток принято разливать в зеленые бутылки, которые используются для шампанских вин.

Настоящий перри распространен в основном только в Европе. В США такой напиток популярности не получил, поскольку, там предпочитают пить традиционный сидр, и то не всегда. Все это связано с тем, что перри принято изготавливать из подкисших груш, а не из свежих плодов. Сама груша такого плана, как говорится, просто «рот вяжет», и употреблять ее в пищу просто невозможно. А вот изготовить настоящий перебродивший напиток можно.

Что касается цены, то перри, как таковой, стоит очень дешево во всех странах. Так что, если Вам попадется такой дешевый напиток, можете даже не думать, покупайте сразу. В любом случае подделок на постсоветском пространстве нет (пока еще).

Стоит заметить, что перри принято употреблять не только в чисто виде. Он очень часто используется для приготовления множества изумительных коктейлей, в которых перри играет роль сопутствующего наполнителя, а главным ингредиентом является водка или ром. По сравнению с тем же яблочным сидром, перри на грушевой основе имеет более тонкий и сладкий привкус. Добавляя перри в коктейль, можно добиться именно того сладковатого вкуса, который так ценится многими любителями таких смесей.

В общем и целом, говорить о перри можно очень долго. Однако, стоит его один раз попробовать, и Вы сами поймете, почему он пользуется такой популярностью среди знатоков слабоалкогольных напитков. Более того, добавив перри в коктейль даже в домашних условиях, можно добиться совершенно неподражаемого и уникального вкуса и аромата, который способен просто восхитить Ваших гостей. А уж об этом и задумываться не стоит, поскольку сам грушевый сидр под названием перри имеет великолепные вкусовые качества, чем и завоевал такую популярность.


Источник: “http://useful-food.ru/perri/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя