Сливочный торт "Наполеон"

Сливочный торт quot;Наполеонquot;
Категория: Десерты - Торты - Слоеный торт
Описание: А также безешный бонус! Если Вы любите Наполеон, да еще и безешки, тогда этот вариант рецепта должен Вам понравиться! Еще огромный плюс в том, что форма торту придается уже после пропитки, поэтому если торт готовился для гостей — то вы можете полакомиться вкусными краешками еще задолго до их прихода!
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Сахар
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: День рождения

Ингредиенты для "Сливочный торт "Наполеон"":
Тесто для коржей
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Соль (на кончике ножа)
  • Сок лимонный — 1/2 ч. л.
  • Вода (холодная) — 1 стак.
  • Мука пшеничная — 5 стак.
  • Масло сливочное — 200 г
Крем для пропитки
  • Сливки (10-20 %) — 200 мл
  • Молоко — 800 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 3 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сахар тростниковый (нерафинированный сахар Демерара) — 1 стак.
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
Безешный бонус
  • Белок яичный — 4 шт
  • Сахар тростниковый (нерафинированный сахар Мелкий) — 1/2 стак.


Рецепт "Сливочный торт "Наполеон"":
Сливочный торт quot;Наполеонquot; ингредиенты Пшеничную муку просеять, добавить 200 г сливочного масла комнатной температуры, руками перетереть в мелкую крошку. 1 яйцо 1 желток соль лимонный сок 1 стакан (250 мл) холодной воды перемешать венчиком. Замесить тесто (у меня потребовалось 4,5 стакана муки). Использование воды делает тесто более воздушным и рассыпчатым. При использовании молока или сметаны тесто значительно "утяжеляется" (ИМХО).

cellspacing="0" cellpadding="0"

ТОП новости

Вход

Меню пользователя